******************************************************************************************************************************************************************************************
ŘÍKÁ SE, ŽE
 
LÁSKA PROCHÁZÍ ŽALUDKEM

NYNÍ I FINANČNÍM KONTEM

DOBROU CHUŤ !






 

Mazanec se zakysanou smetanou

Suroviny:

400 g hl. mouky, 400 g pol. mouky, 150 ml mléka, 125 g másla, 125 g sádla, 1 kelímek zakysané smetany, 150 g cukru, 1 vanil. lusk nebo cukr, citr. kůra, 3 vejce, 40 g droždí, 80 g hrozinek, 100 ml rumu, nasekané mandle, mandlové lupínky, 1 vejce na potření,
 
Postup:Hrozinky namočíme do rumu - nejlépe den předem. Sypké směsi promícháme v míse. Z vlažného mléka , droždí a části cukru necháme vzejít kvásek, přidáme k sypkým surovinám spolu s vejci, rozpuštěným sádlem, máslem a zakysanou smetanou + hrozinky v rumu, mandle. Vypracujeme těsto, které necháme kynout. Po nakynutí je promícháme a ještě necháme dál kynout. Po té rozdělíme na dva díly, utvoříme bochánky, potřeme vejcem a posypeme mandovými lupínky a necháme ještě asi půl hodiny kynout. Vkládáme je do trouby vyhřáté na 200°C na 5 minut, pak teplotu stáhneme na 160°C a dopékáme asi 40 - 50 munut -podle trouby.
Toto těsto používám i při pečení vánočky. Lze je mísit v pekárně, kde změníme pořadí surovin od tekutých po pevné.
28.03.2017 12:55:21
pilana

Líbí se vám tyto stránky?

Ano (13188 | 34%)
Ne (12722 | 33%)
NA SHLEDANOU A DĚKUJI ZA VAŠI NÁVŠTĚVU !
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one